IL Tris di Antipasti
Tre Portate selezionate dallo Chef

Selezione Platino (LIMITED EDITION)
La Nostra Assoluta Eccellenza Selezionata di Crudi di Mare!
Cosa Comprende: gambero rosso, gambero mediterraneo, gambero blue di Caladonia, ostriche, scampi, sashimi di tonno, sashimi di salmone, tutto servito con sfiziosissima frutta fresca. Bonus in Edizione Limitatissima: Tartufi di mare, Fasolari, Canocchie.

Selezione Argento
Tartare di tonno, gambero rosso, scampo e Ostrica.

Tartara di Tonno
Battuta a coltello di Tonno fresco a proposta dallo Chef

Crudités di Gamberi

Crudités di Scampi

Ostriche Concave

Vaporata di Mare
Misto di Frutti di Mare arricchito da Cozze di La Spezia, Verdurine tiepide il tutto condito con
Vinaigrette di Olio e Limone

Zuppa alla Marinara
Misto di Cozze, Vongole, Calamari, Gamberi e Scampi con pomodoro pachino e sfumati con brodo di Pesce e vino

Muscoli alla Marinara
Classica pepata di Cozze

Alici Marinate
Marinate al Limone con Cipolla di Tropea

Flan al Salmone
Flan di Patate e Spinaci ricoperto da una morbida Crema al Salmone

Piatto di Prosciutto Crudo di Langhirano
Con Flan di patate e Broccole

Piatto di Bresaola della Valtellina.
Bresaola con Rucola e Grana

Piatto di Lardo IGP.

Penne o Gnocchi agli Scampi
Crema di Panna e Scampi

Penne o Gnocchi agli Scampi e CREMA di Tartufo
Crema di Panna e Scampi e CREMA di Tartufo

Agnolotti con Scampi
Ripieno di Scampi Con Crema di Panna e Scampi

Agnolotti con Scampi e Crema di Tartufo
Ripieno di Scampi Con Crema di Panna e Scampi con crema di tartufo

Scrigni all’Imperiale
Ripieno di Scampi, Zucchini, Vongole, Calamari e Gamberetti

Spaghetti alle Vongole
Bianco con Pomodorino

Tordelli
Ravioli di carne ripresi dall’Antica ricetta delle massaie Carrarine

Al Ragù o Burro e Salvia

Trenette al Pesto

Spaghetto alla chitarra al Pistacchio di Bronte IGP.
Spaghetto alla chitarra, saltato con
Crema di pistacchio di Bronte IGP.

Filetto di Orata all’Isolana
Con Timballo di Verdure

Frittura di Calamari e Gamberi
con Verdurine in Pastella

Pesce Fresco del Giorno
con Verdure € 6,00 /7,50 hg Pulito
al Sale o al Forno

Polpo Croccante

Calamari alla Griglia

Tonno Mediterraneo
Insalata di Campo, Pomodorino Datterino e Hummus di Ceci d

Verdure alla Griglia

Patate al Forno

Patate Fritte

Andujosa
Base con pomodoro e origano, Mozzarella di Bufala, ‘nduja e Pomodori Pachino

Genovese
Base rossa, Mozzarella di Bufala Campana DOP, pesto di basilico, pinoli, noci.

Ortolana
Base con pomodoro e origano, verdure grigliate e mozzarella

Calzone Classico
Ripieno di Prosciutto Cotto e Mozzarella

Emiliana
Base con pomodoro e origano, Mozzarella, Prosciutto Crudo, Pomodoro fresco e Parmigiano a scaglie

Napoli 3.0
La base rossa e la Mozzarella di Bufala Campana DOP incontrano la sapidità delle Acciughe del Cantabrico e il tocco deciso del Cappero di Pantelleria.

Carla
BASE BIANCA, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Cotto, Rucola e Pomodorini